第28回 午前 問8

国民健康・栄養調査でナトリウム(食塩相当量)は日本人の目標量を上回り過剰摂取が続いている。食物繊維・カルシウム・亜鉛はいずれも不足傾向にある栄養素。 ※本問は出題当時の国民健康・栄養調査に基づく。現行の推奨量・摂取量は変動している可能性がある。