第33回 午後 問139

科目:共通(専門)

鉄欠乏性貧血患者への食事指導で、ヘム鉄が豊富な食材として推奨すべきなのはどれか。

  1. 1卵
  2. 2大豆
  3. 3豚レバー正答
  4. 4ホウレンソウ

正答 3

解説

ヘム鉄は動物性食品(獣鳥魚肉、レバー)に多く含まれ、吸収率が高い。豚レバーは代表的なヘム鉄豊富な食品である。卵・大豆・ホウレンソウは非ヘム鉄を含む。
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出典:第33回 はり師・きゅう師国家試験。解説は本アプリが作成